Ẩm thực Azerbaijan – Georgia Nền ẩm thực luôn mang đến sức hút khó cưỡng với bất kỳ quốc gia nào. Đặc biệt là 2 đất nước có nền văn hóa đa dạng lại càng thu hút du khách khi đến du lịch Azerbaijan – Georgia.
Georgia
Ẩm thực là một nhân tố lớn góp phần vào sự phát triển du lịch Georgia, và không chỉ ở trong nước, ở những nước lân cận ẩm thực Georgia cũng rất nổi tiếng. Vì thế mà du khách đến Moscow sẽ thấy có nhiều nhà hàng Georgia ở đây. Một số món ăn nổi tiếng phải kể đến như:
Khachapuri
Đây là một loại bánh mì phô mai giống bánh pho mát (có chứa phô mai bên trong, trứng ở giữa) nhưng lại được người dân Georgia ăn kèm với mỗi bữa ăn. Món ăn này khá hấp dẫn và bắt mắt bởi có hai đầu được xoắn nhọn.
Nếu bạn có dịp du lịch Georgia chắc chắn phải thử món ăn này, nó được ưa chuộng ở đây nhưng với một số người Việt Nam ăn thì lại thấy dễ ngán bởi lượng phô mai nhiều của bánh.
Khinkali
Chính xác thì đây là một chiếc bánh bao nhỏ với thịt băm, thịt được sử dụng làm nhân có thể là thịt bò, thịt lợn hoặc đôi khi là thịt cừu và kèm với đó là những nguyên liệu khác nhau như rau xanh, hành, nấm, pho mát.
Nhân thịt sẽ được để sống và hấp chín cùng bánh nên nước thịt được lưu giữ lại trong bánh bao rất thơm và ngon. Vì thế, khi ăn người ta sẽ cắn nhẹ và húp hết nước bên trong để không bị chảy mất nước ngọt từ nhân.
Mtsvadi/Shashlik
Đây là món thịt cừu xiên nướng rất hấp dẫn mà nhiều du khách đến đây yêu thích. Và đặc biệt nhiều người còn cho rằng đây là món ăn tuyệt vời nhất của Georgia, nó mang đến ấn tượng khó phai với họ.
Chacha
Đây là một loại đồ uống rất phổ biến ở Nga và Georgia nên bất kỳ du khách du lịch Georgia nào cũng nên nếm thử. Thức uống có cồn này mang hương vị đặc trưng của vỏ nho và vỏ quả óc chó. Nguyên liệu để làm ra chúng cũng chính là những quả nho chưa chín hẳn.
Ngoài ra, những người nông dân làm thức uống này cũng sử dụng các loại quả khác như quả vả, quýt, cam, dâu tằm.
Và tùy vào mục đích sử dụng mà họ sẽ làm ra những thức uống có nồng độ khác nhau, có loại lên đến 70 độ và cao hơn là tận 90 độ. Nhưng đây lại là một thức uống yêu thích của nhiều người dân Georgia và ngay cả những khách du lịch Georgia còn muốn mua về làm quà.
Rượu vang
Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy dấu tích rượu vang từ 8000 năm trước ở Georgia nên nơi đây được đánh giá là quốc gia sản sinh ra rượu vang.
Ở Georgia cũng là khu vực có một số loại rượu vang tốt nhất thế giới. Có thể không được nhiều người biết đến như Pháp hay Ý nhưng nơi đây lại hấp dẫn nhiều du khách đến đây du lịch Georgia và tự mình thưởng thức những ly rượu vang thơm ngon.
Georgia được biết đến là kho rượu vang của Liên Xô cũ nên thức uống này không quá nổi tiếng ở nhiều quốc gia nhưng lại rất hấp dẫn các quốc gia Liên Xô.
Azerbaijan
Cơm Pilaf – món ăn bậc thầy của Azerbaijan
Nếu bạn đến du lịch Azerbaijan và hỏi người dân về món cơm Pilaf thì bạn sẽ được nghe họ nói rằng: Không thể tưởng tượng nếu trong các bữa tiệc, lễ hội thiếu đi món cơm Pilaf.
Món ăn này được nấu theo nhiều cách khác nhau, tùy những người đầu bếp khác nhau sẽ nghĩ ra một công thức khác để món ăn hấp dẫn hơn hoặc tùy theo khẩu vị của từng người.
Món ăn bậc thầy của ẩm thực Azerbaijan
Từ hình dạng của món ăn này đã cho thấy cái tên Vị Vua được gắn liền là hoàn toàn đúng đắn. Và theo đó, trình độ nấu ăn cũng được đánh giá dựa trên tài nấu nướng và chế biến món cơm Pilaf.
Chính vì lẽ đó mà mỗi người phụ nữ sẽ cố gắng tìm tòi để cho thêm các thành phần khiến món ăn thêm phần mới lạ, độc đáo hơn.
Các món thịt nướng
Thịt nướng là một món ăn khá dễ làm và ngon ở hầu hết các quốc gia. Và ở Azerbaijan thì thịt nướng thường được gắn liền với nam giới bởi việc giết mổ những loài động vật và chuẩn bị củi rồi sau đó còn phải kiểm soát khi chúng cháy.
Nếu bạn du lịch Azerbaijan bạn sẽ thấy được món thịt nướng sẽ làm từ thịt cừu, thịt dê, thịt bê, thịt gà, thịt chim cút và ăn kèm với rau sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Thịt nướng hấp dẫn của ẩm thực Azerbaijan
Ngay cả nước xốt và các gia vị cần để chuẩn bị cho món ăn cũng được sử dụng rất phong phú. Thịt nướng thì phải tươi và người nướng thịt và chế biến cũng phải luôn có tâm trạng vui vẻ để món ăn được thơm ngon và hấp dẫn nhất.
Trên đây là một số món ẩm thực hấp dẫn bạn nên thưởng thức khi đến 2 quốc gia có nền văn hóa đa dạng này. Có những món ăn chắc chắn sẽ làm bạn ấn tượng không thể quên và còn mang đến sự trải nghiệm độc đáo cho chuyến hành trình du lịch Azerbaijan – Georgia. Hãy liện hệ ngay với AT Travel để đặt tour Azerbaijan – Georgia các bạn nhé
